Friday, July 13, 2007

4 hrs o menos

Entonces entraba al metro, lleno el vagón pero no tanto para no poder subir:

"Flaco no queda más espacio" dice una señora.

Y sí quedaba espacio.

Respondo casi instántaneamente: "sí queda espacio, lo q falta es buena voluntad"

Y me acomodé en el vagón.

Para alguien que tiene poca velocidad de reacción es un logro.

Otro día. Otro vagón tb lleno pero no tanto para no poder subir.

Lo hago.

Sin aviso siento un empujón q me hecha fuera del metro...

Más soprendido q enojado me vuelvo al vagón y veo a un tipo tipo de construcción:

"Caballero" (q tonto pero así le digo al hombre q de caballero no tenía un pelo) qué le pasa?

"Es q no queda espacio"

"Sí queda espacio"

"Y de dónde me voy a a firmar? de ti?"

"Sí, de mí"

En ningún momento le quité la mirada de enfrente.

Y volví a subirme, casi sin tocarlo.

Más rato escuchaba como 2 tipos más comentaban sobre el tipo que queria irse cómodo, que porque no se iba en auto, que hasta había empujado al loco...

Y el tipo estaba al lado mio escuchando como yo. XD. Pequeña victoria?

Antes de ese episodio, viajaba en el vagón para variar muy repleto, y de algún lado q nunca supe se escuchó: "Satán!" Sataaaaaaaaaaan!"

Qué xuxa?, después como q cantaba algo demoniaco y hereje.

Cosas raras pasan en el metro.

La mañana de inicio de semana, sí!, fué este lunes :

NO HUBO DIALOGOS!!!!

Sólo q se abrieron las puertas del vagón y veo q se empujaban 2 tipos, problablemente diferencia de edad unos 15 años, uno jóven otro más viejo. Se empezaron a golperar, justo cuando salían. La gente decía q pararan, que dejaran de hacer eso, que había niños cerca? Y que uno de ellos podría ser el padre del otro.

Se golpearon y volvieron a entrar al vagón para seguir su lucha. Yo miraba morbosamente, descubriendo un nuevo mundo de violencia.

Uno se quedó adentro, el otro se fué. Al segundo el guardia pregunta:

"Qué pasó?, se quedaron adentro?"

Uno de esos típicos viejos q meten la cuchara a todo dice:

"Guardia culiaó, estai lejos cuando te necesitan!"

El guardia era como una versión de mario bros vieja y bonachona.

El sistema de transporte público saca lo peor de la gente. O el stress. O la contaminación. O la alimentación. En eso pensaba mientras me comía 2 combos de la cadena de comida rápida donde se nos alimenta nuestro payasín favorito llamado Ronald. Cupón 2x1 por limpiarte el culo con papel de mejor calidad! Grax a la abuela XD.

Gente curiosa al lado. La cosa es q estudiaban algo acerca de la digestión, absorción de nutrientes a nivel estomacal o instestinal. Intenté evocar algo de conocimiento mientras ingería un gran número de papas fritas con mostaza (el mejor condimento).

Terminan. Uno me dice con aires de sexy chamán:

"Deberias saber q eso que comes es nocivo para ti"

Sin mirarlo y tragando un poco de bebida rica en cola y azúcar:

"Deberias matricularte en una universidad privada que esté dentro de un Mall e ir a estudiar al patio de comidas" Sonó cool ah?

Como también, mientras viajaba en metro (y también tren) Valparaiso:

"Ese producto funciona en realidad?"

Y ahora q recuerdo cuando estaba en la tienda buscando una mochila porque mi bolso se rajó con la mudanza (del hogar a la casa de a lechiarrr!).

"Cuanto mide su notebook?"

"No lo sé. No lo he medido pero igual es como grande".

Talvez sea eso. Mostrarse como uno es en realidad. Con convicción. Y atreverse a hablar. Ayuda dormir menos. Interesante. Aunque algunas sólo hayan quedado en el intento y/o imaginación.

Al menos sé que el Metro te cuida. Cuida el metro.

Zamoranito: "Planifica tu viaje. Nosotros en auto, tu en micro".

Monday, July 09, 2007

The World
















Optimista-Idealista v/s Pesimista-Realista
Y en el centro....
Mi respuesta estaba a medias.

Sunday, July 08, 2007

Monday, July 02, 2007

Umami

Cuantos sabores podemos percibir con nuestras papilas gustativas? Clasicamente se sabe que son 4: dulce, salado, ácido o agrio y amargo. Pero en mi búsqueda por la augeusia apareció ante mi el descubrimiento del profesor Kikunae Ikeda de la Universidad Imperial de Tokio a comienzos del siglo XX...Umami! (o también conocido como Ajinomoto, la marca comercial más conocida en Japón) un sabor que estaria entre lo salado y el glutamato monosódico; descrito por ahí como el sabor de la carne con poco sodio, pero más intenso y acercándose a lo rancio. Hasta el momento se conocen tres tipos de receptores de glutamato involucrados en la sensación umami (taste-mGluR4, T1r1/T1r3 y mGluR1a). Estos receptores de umami son distintos de los demás receptores de glutamato. De hecho, el NMDA y otros agonistas de receptores ionotrópicos de glutamato no tienen sabor umami...Si en google pones umami aparece un montón de información(Increíble consejo¬¬ qué no se puede encontrar en internet por estos días?).
Y de paso también se dice que lo picante no es un sabor nuevo, estaria más relacionado con el dolor y la menta con la sensación de frío. O_O
Menos conocido para nosotros los occidentales, acostumbrados a comer porquerias, aunque gracias a que todos estos productos están ingresando cada vez más ya no es tanto.
Y se percibiria en el centro de la lengua...
Talvez es este el sabor que queda en la boca después de los acontecimientos que han ocurrido en el último tiempo...
Talvez deba ir al Mall chino y buscar ajinomoto. Ya tá!
La foto? XD no tiene nada que ver con esto!!! sólo denota mi estado de animo¬¬
Bonus track de sabores del mundo: